Міністерство освіти і науки України Національний університет водного господарства та природокористування Кафедра менеджменту Розрахунково-графічна робота з дисципліни: «Системи управління якістю» ‘‘Управління організацією як процесом’’ на прикладі ПП“Велес”  Розділ 1. Опис змісту основної діяльності, якою займається ПП“Велес” Підприємство було засноване в  2004 році, і за 6 років досить добре зарекомендувало себе на ринку. Товариство розміщене за адресою: Рівненька область, м. Рівне вул, Грунтова 3. Телефон:3803(64578)7689 Факс: 380(6323)76467 Керівник: Трохлюк В.Т Основним предметом діяльності підприємства “Велес ” є виготовлення ковбасної продукції. Метою – діяльності підприємства є найбільш повне задоволення потреб споживачів. Підприємство спеціалізується по виготовлені ковбасної продукції. Діяльність підприємства зорієнтована на споживачів Рівненського району ( міста та села), в такі міста як: Київ, Луцьк , Дубно; Остріг. Дане підприємство є невеликим за розміром. Чисельність працівників – 45 чоловік. Місією підприємства є задоволення потреб споживачів (забезпечення клієнтів якісною продукцією) та отримання фінансового прибутку. Розділ 2. Опис головних кінцевих продуктів діяльності підприємства та критеріїв їх оцінки Інформація про задоволеність споживачів. Критерії оцінки: Кількість споживачів; Відгуки, скарги споживачів; Інформація про стан розрахунків за отримані послуги споживачами. 2. Фінансовий результат. Критерії оцінки: Дохід організації; Операційні затрати. Інформація про стан управління ПП «Велес». Критерії оцінки: Якісна продукція; Кількість виготовленої продукції; 4. Документована інформація. Критерії оцінки: Технічні показники про стан управління ковбасного цеху Кінцеві продукти – це результат перетворення вхідних потоків. Критеріями оцінки діяльності підприємства є: - результативність – відношення доходу від реалізації до планового доходу; - ефективність – відношення фактично проданої продукції до затрат підприємства; - кількість претензій до якості продукції; - коефіцієнт продукції на складі – відношення числа продукції, що знаходиться на складі до загального обсягу продукції (та, що знаходиться в магазині); - результативність реалізації продукції порівняно з конкурентом – відношення обсягу проданої продукції підприємства до обсягу проданої продукції конкурента. Розділ 3. Опис головних постачальників вхідних потоків необхідних для створення продуктів, адекватних вимогам постачальників Постачальники розташовані в Рівненському районі. У них не високі ціни хороша якість продукції через, а ще ми обрали їх через те що вони є фінансово – незалежними, фінансово – стабільними. Обов’язково у постачальників повинні бути документи, що підтверджують належну якість та безпеку харчових продуктів, продовольчої сировини. При оцінці постачальника й продукції можуть бути використані наступні головні критерії: - ціна і якість продукції; - форма оплати; - надійність постачальників; - відповідальність постачальників. Для ефективної роботи підприємства необхідно організувати завезення товарів з різних джерел. Постачання підприємства «Велес» знаходяться в Рівному . Такі підприємсва як ‘‘Прай’’ (спеції), ‘‘Олейна’’ (олія) Дубенський м’ясокомбінат... Використовується така форма організації поставки товару на підприємство: спочатку відбувається замовлення продукції , потім товари привозять на машинах зі складів фірм-постачальників, за тим продукти надходять на склад підприємства, звідки вибираються по потребі. Склад перебуває в приміщенні, що належить товариству. Розділ 4. Опис критеріїв та порядок оцінки відповідності вхідних потоків вимогам підприємства, порядок повернення (вилучення із користування) неадекватних вхідних потоків Вхідні потоки – це матеріали на інформація, перетворювана процесом для створення вихідних потоків. Вхідними потоками підприємства є : 1.інформація про потреби споживача; 2.інформація про ринок сировини ; 3.інформа...